14歲開啟學徒路馮兆霖傳承正宗上海菜part2【台灣1001個故事】

2022年2月19日 — 這是睽違兩年後本單位首次員工聚餐，地點選在新北永和，離捷運頂溪站約10分鐘腳程的【馮記上海小館】。 ↓頂溪站2號出口往中正橋頭方向走，半路看 ...

馮記上海小館. Nov 2, 2020????????. ????. 110年馮記上海小館菜單 企業公司尾牙、部門聚餐、家庭聚餐年菜預約外帶????️宅配歡迎來電☎️：02-29294104預約

2021年5月14日 — 而最新的進度是有人接手馮記上海小館營運，店裡全數員工及廚師都留任，而老闆馮兆霖則是退休轉任顧問，據了解接手的是人一位喜愛馮老闆的本幫菜，不捨餐廳 ...

2023年6月20日 — 外觀黝黑發亮的「本幫紅燒肉」是馮記的招牌美食，延續上海菜濃油赤醬的精髓，肥瘦相間豬五花先滷製90分鐘，再以文火慢㸆讓膠質濃縮，焦糖色豬肉口感偏甜， ...

2023年6月20日 — ... 馮記私廚」新開幕，嚐起來依舊是那熟悉的味道，上海菜特有的濃油赤醬樣樣沒少，卻多了更多巧思創意，將巷弄美食的家鄉菜變得精緻化，符合現代人的喜好。

2023年10月19日 — 人稱「馮掌櫃」的馮兆霖，1995年在永和文化路巷內開張「馮記上海小館」。祖籍浙江大陳島的他，自幼學上海菜，又旁及各種菜系，曾赴美國紐約10年擔任主廚， ...

馮記上海小館(永和): 讀讀9則則關於馮記上海小館客觀公正的美食評論，在Tripadvisor的5分滿分評等中得4分，在永和的287家餐廳中排第24名。