[大橋頭美食]老牌張豬腳飯

2023年9月8日 — 店家名稱：老牌張豬腳飯 · 所在地址：臺灣台北市大同區民族西路296號 · 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:45-20:30 · 店家電話：02 2597 2519 · 備註資訊： 週日 ...

2014年12月30日 — 中段就是裡面會帶有小支骨頭，帶皮有點筋比較沒有肉，皮卻較Q彈，正是我想要點的！

【腳蹄+中段+中腿+腳庫】 一隻豬腳 【腳庫和中腿】 吃肉的部位 【中段和腳蹄】 吃腳筋的部位 腳庫一整顆從500~700都有 切一份80元（一個成人的份量） ...

2021年8月24日 — 豬腳是臺灣人飲食中常見的食材。一條豬腿，在台灣會分切成多個部位，適合不同料理。而豬腳紅燒清燉、中箍腿庫，去不去筋，更是各有口感與美味，也各有擁護。

2022年6月29日 — 這裡是分部位賣的，大致分為蹄膀、中腿、中段、腳蹄、腿庫肉， 有的吃皮的軟嫩，有得是肉、皮兼具，也有的吃的是肥、肉皆美，

2013年11月16日 — 豬腳又叫豬蹄、豬手、元寶，分前後兩種，前腳肉多骨少，呈彎形，後腳肉少骨稍多，呈直形。 豬腳部位有分三種： 腳蹄(純皮帶點筋) 中段(連皮帶肉帶筋帶骨) 腿 ...

吃豬腳最多人喜愛的部位「中段」，俗稱的中節 好多人都不知道中段到底是豬腳的哪一區 其實是腳蹄（指）上來位於小腿的位置 此口感帶皮、帶筋、帶一點瘦肉 在食用上我們會 ...