麻辣45｜乾杯集團旗下道地重慶麻辣鍋

2021年2月2日 — 如今，九宮格鍋不再是一人一格，而是透過不同位置調整火侯。中心格的火力旺，因此適合用來燙一些即燙即熟的食材，如鴨腸、牛肉片、毛肚等；而十字位置的 ...

2023年6月13日 — 方叔叔開創出的「九宮格麻辣大紅鍋」，有特製的九宮格鍋，按不同的加熱溫度及牛油濃度，把火鍋分為3個層次，讓食客以不同煮法烹調不同食材，完美發揮各 ...

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2019年5月18日 — 九宮格火鍋分為三個層次，格子中的溫度和辣油濃度也不盡相同，不同的食材切成不同的厚度、形狀，或片、或塊、或條，用不同的方式煮製，獲得不同的口感，這 ...

2021年1月14日 — 提到重慶火鍋，那絕對不能錯過重油的「九宮格麻辣鍋」，這才是最道地正統的重慶火鍋，在重慶都是吃這種的，食材是一格放一種，沒有在喝湯。此外，九宮格 ...

「老同學歪館火鍋」的位置不算好找，如果是自行前往的朋友，可以定位在江南体育館，找到隧道口，就會看到防空洞火鍋店了。

「九宮格鍋」與「麻油碟」是重慶麻辣鍋的獨有特徵。麻辣45 承襲正宗重慶飲食文化，利用鍋中每格受熱溫度的不同，將上乘食材分別以「燙」、「煮」、「酣」三種方式涮煮 ...