方叔叔教授九宮格重慶麻辣火鍋正宗食法!! ????????

「東華川府重慶老火鍋」店內環境溫馨又寬敞，搭配古色古香的擺飾與裝潢更是超有fu!餐點也是非常有特色，不僅能享用到道地的重慶老火鍋，並且有八卦鴛鴦鍋與麻辣九宮格可以選擇，不管紅鍋白鍋都能一次滿足!以牛油為基底的麻辣紅油鍋搭配以香油 ...

辣到靈魂出竅的「九宮格重慶火鍋」！ 這間位於中山區長安東路上的「魚擺擺魚火鍋」，據說是台北少數真正從川渝學藝回來、還原道地九宮格麻辣的神店，而且串串、豬腦、鳳爪、毛肚、天梯、甚至胸口油通通吃得到，光聽菜名就夠硬派了！

位於板橋的這一家「東華川府重慶老火鍋」走得是正宗重慶老火鍋的路數，甚至引進了最接地氣的「麻辣九宮格」！ 無論是鍋底甚至沾醬都堅持原汁原味！

重慶最傳統的老火鍋是毛肚火鍋，因為窮人吃不起肉片，後來發展吃牛肉，口味上也喜歡將牛肉以辣椒和花椒等調味料醃過，下鍋涮一涮，香辣麻的滋味齊聚。

如果是很能吃辣的朋友，可以點「東華川府重慶老火鍋」的麻辣紅油九宮格火鍋，包你辣的心花怒放；九宮格火鍋中間溫度高適合涮肉、海鮮，旁邊溫度低可以涮青菜。

提到重慶火鍋，那絕對不能錯過重油的「九宮格麻辣鍋」，這才是最道地正統的重慶火鍋，在重慶都是吃這種的，食材是一格放一種，沒有在喝湯。