中式料理＿養生燉湯：秋天來了，燉一碗人蔘豬心湯，給自己補元氣！

1.把藥材先浸泡酒(米酒烈酒都可) · 2.電鍋加水，浸過酒的藥材煮沸30分鐘，用鹽調味 · 3.豬心(文處理過的)切薄片 · 4.關火，豬心薄片倒入悶熟.

（豬心切片作法）將米酒、枸杞、人蔘與紅棗一同放入鍋中，加入水，放入大同電鍋外鍋1杯水，待電鍋跳起後再加入切片的豬心， 外鍋再加入一杯水。

1 小時 · 將所有藥材，用清水沖洗一下，鍋中加入約1500cc的水量，再加少許米酒。

30 分鐘 · 1.將豬心洗乾淨，在把豬心切成4塊，把裡面血塊沖洗乾淨。 2.再將豬心和薑片川燙一下大約30秒。關火打撈起來備用。（在將豬心切片） 3.人蔘、枸杞、紅棗 ...

步驟1: 將所有藥材，用清水沖洗一下，鍋中加入約1500cc的水量，再加少許米酒。 步驟2: 電鍋外加2杯水量，先將藥材燉煮一下。

灶神在家銀牙餐 · 筍乾滷肉 · 紅燒虱目魚 · 怎麼各種大菜媽媽都會做 獅子頭看起來也太太太好吃了... · 小黃瓜炒蝦仁 · 煮一碗湯要花將近半天時間⁉️ 往下拉有好 ...

不過，原PO也提醒，等待電鍋燉煮好以後，讓豬心浸泡在湯裡面久一點，要吃時再切片，肉質會變更軟，而切片後先拿起，接著再滾熱湯，調味完關火，再放入豬心片，如此一 ...

因為懷念小時候媽媽煮飯的味道，和全家圍著餐桌聊天的氣氛，我們想在現代忙碌的速食社會中，找回在家煮飯、回家吃飯的溫暖。 目前與多個家廚媽媽合作， ...

10 分鐘 · 1.豬心切掉血管頭後對剖。洗淨血塊。 · 2.切成厚約0.5公分的厚片。 · 3.煮一鍋水，水滾後將豬心下鍋汆燙約20秒鐘後取出，用冷水洗淨瀝乾備用。 · 4.將做法2的豬 ...