號稱台南美食的一級戰區保安路！台南米其林小吃新秀米粿、飄香一甲子米糕、排隊「鍋燒意麵」、兒時回憶浮水魚羹！ | SuperTaste Taiwan

阿明豬心斜對面的 醇涎坊鍋燒意麵。 有空來到保安路的庶民美食之選！ 靠近國華街路口。 本來看朋友打卡. 最大的招牌沒亮，倒是對到門牌號碼。 和切盤滷味；麵條有5種選擇。 但鍋燒麵我自己最愛吃薏麵！ 最推薦的是下方的辣粉，配湯正好！ 應該兩球麵也吃飽了吧！ 沒有複雜配料， 簡單的炸魚片和青蔥，上桌後香氣十足。 那麼高湯罐頭感，湯的尾韻清爽回甘。 推薦先喝一半的原味湯，再加辣粉提味！ 我喜歡單吃，但也蠻多人搭配辣豆瓣醬。 可以做成半熟！ （也可以主全熟） 除了 蘇家鍋燒意麵 之外另一間投我所好的！ 推薦 台南

台南保安路上的《醇涎坊古早味鍋燒意麵》可是谷歌4.2顆星的評價不錯的鍋燒麵店！ 這裡的湯頭不但新鮮又帶甜味，價格還很親民，CP值爆表！

「醇涎坊古早味鍋燒意麵」保安路超人氣鍋燒店，CP值很高的鍋燒意麵，外帶鍋燒麵很貼心把湯頭和食材全部分開回家自己煮「醇涎坊古早味鍋燒意麵」。 位在保安路上外頭大大扛棒很顯眼。 小高早在2018年就「醇涎坊鍋燒意麵」的美食文章，經過7年今天再前來外帶回家品嚐，來到現場發現一樣出現排隊人潮，小小的店面總計有4位工作人員，大家各司其職出餐速度相對的快，觀察菜單這裡主要鍋燒類美食，鍋燒有不同種類的麵條供挑選，店家顧及外帶鍋燒的美味的程度，把湯頭、食材及麵條分開包裝，讓客人回家自行簡單料理即可，小高就外帶鍋燒意麵大碗

這間我推薦的「醇涎坊古早味鍋燒意麵」，位於台南美食的集散店保安路，就在知名的 阿明豬心冬粉 的斜對面，保安路其實這一條真的有很多好吃的東西，除了阿明豬心冬粉這這篇我介紹的醇涎坊鍋燒意麵外，阿卿杏仁茶也是我每次去台南必喝的，其他像是阿鳳浮水虱目魚羹、 阿娟咖哩、 阿龍香腸熟肉、 保安路米糕，都是大人氣的台南保安路美食。 台南醇涎坊古早味鍋燒意麵算是半店面半路邊攤的店，即使是夏天30多度的高溫沒有冷氣，醇涎坊也是滿滿客人，連外帶客人都很多，而且這樣子的畫面已經是人少的樣子，我上一次跨年時候來旁邊排有一排在排隊

台南美食推薦： 醇涎坊古早味鍋燒意麵 。 來台南真的要有好幾個胃才夠吃，就算一天三餐加下午茶、宵夜，也吃不完的 台南美食 。 其中有幾條特別著名的路段齊聚了眾多知名美食，這條台南市中西區的保安路，就是深受在地人推崇的美食一條街。

保安路上排隊名店就有阿龍香腸熟肉、阿明豬心、阿村牛肉湯...等名店，但這家「醇涎坊古早味鍋燒意麵」根本可說是保安路美食街的奇蹟呀！