傳統碗粿作法

碗粿料理怎麼做？愛料理精選109篇簡易食譜做法與步驟，有最新的碗粿【古早味】、肉燥碗粿、寶寶午餐-寶寶碗粿、碗粿。以及素碗粿、台南碗粿、客家碗粿等相關料理做法。

2016年5月24日 — 步驟 · 再來米粉300g 加入600 cc冷水，成米漿水 · 備兩個水煮蛋，一個都切四份備用。 · (配料處理）熱油鍋，爆香紅蔥頭至金黃色撈起備用。 · 另一鍋煮滾水 ...

2017年9月12日 — 需掌控好滾水倒入粉糊中調和的時間，一定要在最短的時間內大力將滾水倒入並攪拌均勻，才能成功變成糊狀。（NG時補救小撇步：將攪拌鍋拿到瓦斯爐再以小火 ...

2018年11月5日 — 1. 將在來米浸泡約4小時以上；肉燥、滷蛋提前滷好，備用。 2. 在來米與水用果汁機攪打成生 ...