
2022年10月15日—同記安平豆花,分為傳統白豆花、竹灰黑豆花、香濃鮮奶豆花,可選2樣配料,另售有「桶裝豆花」。粉圓冰、牛奶雪花冰、抹茶雪花冰,在熱熱的天氣,人氣也很 ...,2023年6月18日—因為凝固劑使用到石膏(硫酸鈣),所以每100克傳統豆花即有300毫克的鈣質...
布丁豆花你愛吃哪種?營養師曝「豆花地雷」,1種人吃豆花小心
2020年9月21日—蔡敏郎說:「傳統豆花是用石膏或鹽滷作為凝固劑,石膏的鈣離子或鹽滷的鎂離子帶有正電,會與豆漿中蛋白質上的負電荷相吸,進而形成凝膠結構,凝固後就是 ...
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