冰冰好料理蚵仔煎食譜

2008年8月1日 — 播出時間：07/10(四) 料理大對決 料理對決主題： 蚵仔煎加蛋不加蚵仔！ 老饕評審團：張麗蓉郭月英吳恩文 菜名:雙菇蒜味煎夜市蝦仁煎 網址:http://www ...

2008年12月18日 — ... 煮至濃稠成醬料。 平底鍋中燒熱豬油，放入蝦仁、鮮蚵，倒入粉漿，打入1顆蛋，放上茼蒿菜，翻面略煎後起鍋，搭配生炒花枝羹即可。 出處:冰冰好料理.

2007年8月10日 — ... 作法： 1.蚵仔用鹽巴洗過後，川燙瀝乾備用 2.粉漿以地瓜粉、太白粉、麵粉、鹽、黑醋、糖、韭菜、水調勻備用 3.一拌沙拉油加一半豬油先煎蚵仔、蝦仁 ...

2008年12月10日 — 做法： 1‧鮮蚵洗淨備用。 ... 雞粉、鹽、細糖調味拌勻備用。 3‧鍋中放1500cc的水，加入蕃茄醬、醬油、碎冰糖、雞粉、鹽、肉燥油調勻煮沸， 以太白粉略為勾芡 ...

2008年7月10日 — 做法： 1‧將地瓜粉、冷水(1:3) 拌勻備用。 2‧平底鍋內少許的油熱勻,放入鴻喜菇、美白菇，再加入鰻魚。 ※鰻魚營養十足，能豐富料理價值。 3‧倒入地瓜粉水， ...

昨天看到冰冰好料理有做這道菜因為作法和食材都很簡單明瞭我就綜合兩位專家的麵糊和醬料作法試做之後真的挺好吃的跟外面賣的一樣又比較衛生唷~

2007年6月11日 — 作法： 1.地瓜粉和水以1：2的比例調勻。 2.地瓜粉將和雞蛋煎成兩面黃Q皮切粗絲備用。 3.蚵仔沾地瓜粉川燙，蘆筍、綠竹筍、草蝦煮熟備用。 *蚵仔沾上 ...

2011年12月2日 — 6.在步驟4的蚵仔煎淋上步驟5的醬料，即完成此道料理。 辜惠雪老師干貝蚵仔煎材料： 主材料： 鮮蚵適量、土雞蛋2顆、茼蒿菜1把粉漿料： 地瓜粉6大匙 ...

2007年1月29日 — 01/31(三) 料理大對決料理對決主題： 如何煎出蚵仔鮮嫩、煎皮香Q 的蚵仔煎？ ... 來賓林美慧老師菜名：蚵仔煎材料及作法材料： 主材料： 鮮蚵3兩、雞蛋2顆、 ...