【冷凍豆腐】で作るレシピ４品！お肉を使わない食欲そそる豆腐から揚げ、豆腐ステーキなど（冷凍、解凍方法、注意点も説明します）

有內行網友在臉書社團分享，會把板豆腐買回家放冷凍，變成凍豆腐，而且比外面賣的還好吃。 對此營養師表示，將板豆腐變成凍豆腐，不僅能延長保存期，營養密度也提升！

冷凍豆腐料理怎麼做？ 愛料理精選61篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自己做凍豆腐、黃金雙喜 / 簡單年菜、蒸空心菜配鯛魚、[減醣高纖料理]金針菇豆腐炒飯。 以及凍豆腐、三菜、全聯壽喜燒等相關料理做法。 一起來做好吃的冷凍豆腐料理吧！

義美凍豆腐 (冷凍) ※由於低溫商品是委託物流業者配送，過程中有一定風險，無法保證產品不會遭遇溫度變化，可接受再下單。 ★使用非基因改造黃豆製成，不加防腐劑 ★適合現代小家庭單次食用之份量 ★煮湯、火鍋皆宜

凍豆腐，它好吃的關鍵在於豆腐冷凍之後內里會出現蜂窩狀的孔洞，空隙越大彈性就越好，在烹飪過程中就能吸收更多的湯汁，吃起來就越美味，也造就它的別樣口感。 而且凍豆腐營養高、脂肪含量低，在過年期間大魚大肉吃多了，想要減肥的朋友也可以選擇凍豆腐。 很多朋友都以為買回來的豆腐直接切塊後放入冰箱就完事了，但這樣冷凍好的凍豆腐蜂窩小彈性不足，吃起來總差一些味。 其實豆腐在冷凍之前多加一步，就能讓凍豆腐的蜂窩更大吃起來也更美味。 在製作凍豆腐時可以利用熱脹冷縮的原理，將豆腐先放入蒸鍋中蒸個幾分鐘，待放涼之後再放入冰箱中冷

不過，豆腐買回家吃不完該怎麼保存才不容易壞呢？ 除了放進冷凍庫變成凍豆腐之外，還能怎樣延長保持期，還吃到Q彈美味的豆腐呢？

其實，在家製作冷凍豆腐一點都不難，而且更能掌握豆腐的品質，做出口感更彈牙、更入味的美味凍豆腐。 接下來，就讓我分享一個簡單易學，保證成功的冷凍豆腐製作方法，讓你隨時都能享用美味又健康的火鍋好搭檔！