【冷麵食譜】5種冷麵汁做法！7大煮麵貼士！正確水量、時間

【日式涼麵醬汁食譜】料理大全- (79) 篇家常食譜與做法 · ﹝菇菇巧思﹞和風香橙醬汁開胃雙菇冷麵 · 捧捧雞蒟蒻冷麵(自製日式芝麻拌醬) · 和風焙煎胡麻醬(沙拉醬/涼麵醬).

2020年9月9日 — 主廚一次帶來胡麻醬、和風醬的做法和比例，和風醬汁更加入了煮得恰到好處的溫泉蛋，搭配蕎麥麵或淋在蔬菜上都很搭，胡麻醬更是濃郁入味，兩種超萬用的涼麵 ...

2021年6月22日 — 防疫輕鬆煮》日式烏龍冷麵全靠「秘製高湯醬汁」炎夏吃最清爽 · 煮一鍋600c.c.的滾水，放入柴魚片和昆布後關火浸泡8分鐘，把湯汁濾出。 · 在步驟1的高湯中 ...

2021年6月24日 — 做法： 1.昆布加水煮，水滾前取出，倒入鰹魚碎，再加少許水以降低鰹魚腥味。 2.加入鹽、砂糖、淡味生抽及味淋一起撈勻。 3.加入用熱水溶化後的魚膠，即 ...

2018年4月27日 — 學會5種超簡單蕎麥涼麵醬汁後，備妥蕎麥麵條後，沸水下鍋6分鐘，煮至全熟過冰水冰鎮，以日式的沾麵醬汁吃法最清爽，冰鎮過的蕎麥麵吃起來Q彈帶勁又涼爽， ...

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2022年7月20日 — 但每次都食同一款口味肯定會悶，家務A夢先推薦了2種自創的冷麵汁，並嚴選出由讀者處募集的3種必勝冷麵汁，基本上1分鐘可完成，全都是每個家庭都可隨手拈來 ...