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はこだて塩らーめん是北海道拉麵百名店之一，以清澈的雞骨豬骨湯頭和鮮鹹平衡的鹽味拉麵聞名，並推薦搭配多汁的餃子。 はこだて塩らーめん位於JR函館車站正對面，提供鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵等多種選擇，並僅接受現金支付。

函館鹽拉麵味彩創業超過80年，曾獲各大媒體報導，可說是函館拉麵、鹽味拉麵的代名詞。 除了五陵郭本店外，味彩拉麵在金森倉庫、新千歲機場等地也有分店。

之前在麵廚房味彩拉麵本店吃過一次，相當喜歡他們家的味道 不過這次來函館時間比較緊迫，沒時間過去本店，還好在JR函館有分店

味彩拉麵發源自函館總共有7家分店，遍佈於函館、新千歲機場、沖繩和札幌市區。 不一定要跑函館，只要來北海道市區也可以吃得到函館代表鹽味拉麵。

來到函館，當然就是要試試 鹽味拉麵 囉！ 據說函館拉麵是日本拉麵的起源，150年黑船事件函館開港，來自中國的麵食跟著西洋人一起傳入日本。 湯頭與大多數常見日本拉麵都不一樣，使用雞骨、豬骨和海帶等食材熬煮而成，是走更清爽的路線，喝起來有點像是我們的雞骨高湯，口味蠻鹹的但不會油膩。 大片又入味的叉燒肉也是 味彩拉麵 獲得好評的重點，吃起來不會油滋滋，另外還有搭配筍乾、麵麩、青蔥和半熟蛋等增添風味。 整體來說函館這家 味彩拉麵 是滿有北海道在地特色的拉麵，與大家習慣的例如一蘭拉麵、一風堂拉麵的口味有相當大的差異

創業超過80年的味彩拉麵，是函館知名的鹽味拉麵店，位於五稜郭對面的本店總是大排長龍，不想花時間排隊，也可以選擇金森倉庫、新千歲機場等分店。