北斗肉圓生》彰化百年肉圓始祖五代傳承總統國宴指定小吃必吃肉圓 ...

相傳肉圓是在北斗地區的寺廟擔任文筆成生的范萬居所創。 當時台灣發生嚴重水災，范萬居在廟裡當打手，專替神明打人，神明降駕指示，將地瓜浸濕，壓成團後揉成團狀，加上花菜，並未包皮，再做成粿仔的形狀煮熟給災民食用賑災，是北斗肉圓的雛形。 第二代范媽意把肉加進去粿仔裡，用手把粿仔從碗挖出來、捏成形，於是肉圓上可以清楚看到手指的痕跡，手指頭的形狀也就成了北斗肉圓的特色。 傳到了第三代范龍生，用地瓜粉跟在來米漿做皮，把高麗菜改成竹筍，包上赤肉做餡，奠定了北斗肉圓最後的範本。 鼎盛時期，北斗有20多家肉圓店，幾乎師出自范

來到彰化北斗，最不能錯過的就是在地百年老字號《北斗肉圓生》，這家創立於1898年的 北斗肉圓 名店，已經有五代傳承，還曾榮獲總統國宴指定小吃的殊榮，《北斗肉圓生》主打低溫油炸手法，可以讓肉圓外皮Q彈不油膩，內餡滿滿筍丁以及豬肉塊，加上特製米香醬料，味道濃郁不膩口，《北斗肉圓生》除了肉圓，米糕以及四神湯也是必點的北斗美食，想找彰化肉圓推薦，這家百年小吃絕對值得收藏！ 北斗肉圓生交通怎麼去?《北斗肉圓生》地址就在彰化縣北斗鎮中華路上，這條路也被稱為北斗肉圓一條街，聚集了許多間肉圓店，旁邊則是洪瑞珍三明治創始店

元寶形肉圓包著純竹筍跟新鮮溫體豬肉，濃濃家鄉味肉圓，讓許多觀光客都會特地跑來吃肉圓，而且還會想購買肉圓禮盒當伴手禮，來北斗如果不知道吃哪家，建議可以先吃 北斗肉圓生 喔！

北斗肉圓生 - 百年老店，總統御用，必嚐彰化在地小吃，鄰近奠安宮，風味獨特，人氣爆棚。 菜單、網友評論 (11則) 評分: 4.5分。

北斗肉圓生 北斗名產百年老店，總統宴敘指定店 電話：04-8871349 地址：彰化縣北斗鎮中華路192號 營業時間：平日9：00～19：00 國定例假日8：30～19：30（全年無休）...