印度蔬菜咖哩食譜

掌握製作咖哩的基礎3步驟「切菜、煎炒、燉煮」，不同食材搭配不同技巧，小小關鍵讓美味大大升級 · 從基礎3香料「薑黃粉、卡宴辣椒粉、孜然粉」開始進入香料 ...

纯素印度酥油/黄油2大匙Vegan Ghee • 纯素印度酥油/黄油4大匙Vegan Ghee • 红色食用色素粉少許red food colour • 馬鈴薯500g（煮熟搗碎） • 番茄3粒 • 豌豆 • 包菜粒1杯 ...

纯素印度酥油/黄油2大匙Vegan Ghee • 纯素印度酥油/黄油4大匙Vegan Ghee • 包菜粒1杯 • 香菜3大匙（切碎） • 香菜2大匙（切碎） • 馬鈴薯500g（煮熟搗碎） • 番茄3粒 • 豌豆 ...

咖哩粉等香料先油炒過會更釋出香氣，油量可多些。 倒入打好的蔬菜醬汁，加鹽跟糖調味後，放入薑泥、蒜泥、無鹽奶油提香即完成，起鍋搭配附上薑黃飯品嘗即可。

30 分鐘 · 加入蕃茄糊。 香菜切碎加入。 最後加入鮮奶油，並用鹽和糖調味，醬汁就完成囉！ 起一鍋滾水汆燙蔬菜，花椰菜、四季豆和紅蘿蔔丁約3分鐘，鷹嘴豆約10分鐘。

額外準備：半碗的麵粉水（調濃度用）。 我在印度餐廳吃到的咖哩醬汁非常有層次感，除了香料味之外，蔬菜甜味很豐富，而且大量使用豆泥，因此上面的配料中才會添 ...

印度風味咖哩，以胡荽、薑黃、小荳蔻、小茴香等印式香料燉煮，加入鷹嘴豆、蘑菇、紅蘿蔔、青刀豆等食材吸收緩和香料的辛辣味，淡淡濃郁辛辣口感與蘑菇脆彈 ...

食材： 馬鈴薯、紅蘿蔔、黃椒、紅椒、秋葵、玉米筍、咖哩粉 、薑泥、 小茴香。 做法： 1.將所有的食材切塊。 2.把馬鈴薯和紅蘿蔔蒸熟。 3. 鍋子加熱放油， ...

誰說咖哩裡面一定要有肉這道印度咖哩蔬菜完全不輸給有肉的咖哩蔬菜的甜堅果香氣再配上薑黃飯 絕配完整食譜：https://www.wecook123.com/et_-q9wsdwu/ ...