叉燒豚骨拉麵

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李錦記用料理「蠔」遊世界系列 (日本篇) 春暖花開的日本總是令人特別興奮～ 必吃的豚骨風味叉燒拉麵也是絕對不能錯過！

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說到拉麵，大家第一個想到的應該都是豚骨拉麵吧！ 喝一口熱熱的湯，感受濃郁香醇的滋味，有點黏口的膠質口感，讓湯頭顯得綿密滑順，這篇就來推薦幾家台北豚骨拉麵，每間味道都各不相同，這也是拉麵迷人的地方吧。

準備拉麵湯底，在食物調理機中加入白芝麻、大蒜、豬骨風味火鍋上湯、牛奶500ml、開水880ml，並且打勻倒入鍋內煮至沸騰，最後加入奶油即可關火。 將拉麵煮好瀝水即可以開始組裝盛盤。

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