古早味排骨食譜

最齊全的家常 古早味排骨 料理食譜！

最齊全的家常 古早味滷排骨 料理食譜！

將豬大排骨斷筋，用拍肉器拍鬆肉質，放入醃料中抓醃片刻。 沒有斷筋或拍鬆肉質，排骨吃起來會偏硬、紮實。 將醃製好排骨雙面沾上地瓜粉，再放入160～170度油鍋中，先不翻動，待炸約20～30秒再挪動，炸至上色後再取出瀝油。 太早翻面會使排骨脫粉脫皮。 醬汁材料中青蔥切段，洋蔥切絲，蒜頭拍扁，另取一個炒鍋全部下鍋爆香，再加入滷汁調味料一起煮開。 接著再將炸好排骨加入（滷蛋或其他配料此時可一起加入），蓋鍋蓋小火滷15～20分鐘即完成滷排骨。 滷排骨時每片要分開、勿重疊，以免不夠上色及入味。 製作酸菜。 酸菜切絲後

古早味排骨料理怎麼做？ 愛料理精選199篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味炸排骨、古早味排骨酥羹、川辣紅燒牛肉麵、古早味清燉高麗菜乾排骨湯。

回憶起小時候，外婆總是做一大盤，孩子們都搶著吃 | 超級好吃的古早味排骨，不輸外面做的喔~ 大叔的私人廚房，請參考影片： https://www.youtube.com/watch?v=fws3wK8dBVQ

排骨算是便當菜裡，最熱門的前三名菜色吧，自己在家也可以製作，這裡變化一下用紅糟醬去醃製，再半煎炸的方式煎熟，就很美味囉。

#本週精選新食譜懷念的古早味炸排骨，在家就能輕鬆復刻！薄粉漿裹滿 豬小里肌，咬下去滿滿都是肉香，便當菜絕佳選擇！快 來試試看吧～ #古早味#炸排骨#排骨便當???? 馬上收藏完整食譜 ️ https://icook. tw/recipes/484620????????‍???? 感謝 DaDa 休日台所 的用心分享 ----------- 壓力鍋界萬能大廚 滿足煎煮炒 ...