【日本必吃】訪讚岐烏龍麵故鄉 張佳如腳踩做烏龍麵 要吃的舉手！ part5 台灣1001個故事｜蔡依臻 張佳如 (烏龍麵)

Tamoya太盛16烏龍麵來自於日本烏龍麵故鄉「香川縣」，由曾經獲得日本電視冠軍的烏龍麵職人「黑川保」所創立，繼前幾年在新加坡、馬來西亞拓展市場後，去年開始也來台快速展店，台灣目前總共有14間分店，比日本本土的分店還要多。

日本3大麵食除了拉麵、蕎麥麵以外，還有烏龍麵喔！ 雖然親自到日本品嘗最道地的美味還要再忍耐一陣子，這次介紹5家在台北的烏龍麵店家，在台北就能吃到道地的烏龍麵！

拉麵、烏龍麵、蕎麥麵是日本三大國民麵食，在日本，烏龍麵加蕎麥麵專賣店數遠超過拉麵專賣店，但在台灣長久以來卻仍以拉麵專賣為大宗，日系烏龍麵或蕎麥麵專賣店數反而相較不多，尤其訴求京都流的烏龍麵更是鮮少。

20間台北市烏龍麵料理懶人包 ，Q彈有咬勁的烏龍麵，一直都是麵麵控的首選，一次整理20間烏龍麵必吃名單，來去攻略吧!

今天介紹的 台北日本料理，從滑順的烏龍麵、豐盛的丼飯，到壽司和定食一應俱全，讓你盡情挑選想吃的美味，豐富多樣的 台北日本料理 總是特別吸引人，不論是經典口味還是創新菜色，職人精神都讓每一餐都充滿用心與溫度，帶來滿滿的款待與感動。