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國華街因為停車不易，近幾年實在很少來到這裡，走在國華街上，覺得熱鬧又充滿市場味，想吃的那家下午3點才開，找到早上9：00就開的自然甜鍋燒意麵，自然甜的湯頭以蔬果熬煮，自然的甜味尤以原味鍋燒麵類最能感受到，麵食選擇種類多，除了常見的鍋燒意麵外，還有蔥燒、麻辣和泡菜等口味，點了原味鍋燒意麵和蔥燒意麵，原味的鍋燒意麵配料還可以客製化處理，炸魚和炸蝦可以換成肉絲和蝦仁，不愛吃炸魚炸蝦的友人便更換成肉絲蝦仁，蔥燒的配料原本就是肉絲和蝦仁，除此之外，還有青菜、蛤蜊和蛋，原味的湯頭真的十分清甜好喝，是會回甘的自然甜味，

台南鍋燒意麵名店「醇涎坊」位於國華街，開店超過30年，是在地人從早餐就會排隊的人氣小吃。 濃郁偏甜湯頭、料多實在的鍋燒意麵，是台南必吃美食！

台南有名的小吃街國華街，這天店家打烊的特別早，才晚上6點多 就收一大半了。 像這間有名的國華街鍋燒意麵雖然還開著，但它的「室友」民族燒肉飯則是18:30就收攤 (感覺更早)，所以如果想要一次吃到兩家，最好就是在下午3點~6點之間來喔!

古早味鍋燒意麵 地址：台南市中西區國華街三段178號 營業時間：15:00~20:00 平日的國華街是屬於台南人的，逛起來輕鬆自在，完全不擁擠，台南人日常的店家也不太需要排隊！

我最近來到台南，探訪了當地一家傳說中的超級名店——醇涎坊古早味鍋燒意麵。 這家店就坐落在台南的保安路、國華街一帶，可說是美食的一級戰區。 我在網路上看到它的Google評價高達4.2顆星，並已累積超過4200則評論，足見其人氣真的不凡。 這裡的鍋燒意麵以柴魚高湯為基底，搭配炸魚、雞蛋及蔬菜，加上麵條軟而不爛的口感，讓不少台南人視它為日常餐點的高CP值選擇。 無論我是在早餐、中餐或晚餐時間前來，都能吃得超飽。 來到醇涎坊古早味鍋燒意麵，我發現它就位於台南市中西區保安路53號。 保安路