台南獅神拉麵】安平一間鮮有人知的拉麵店,湯頭濃郁卻又順口

拉麵在台灣各地風行，之前曾經在日本吃過拉麵，但總覺得不怎麼吃的習慣，所以就很少嘗試拉麵這個品項了，一天在理髮時，得到一個台南安平拉麵口袋名單「獅神拉麵」，之後有機會剛好在店附近活動就想說來去嚐嚐，但沒想到湯頭濃郁順口不過鹹，搭配其他食材候，增添不少豐富度以及層次感，是間會再訪的台南拉麵口袋名單。

第一代阿公從善化某間銀行前的攤車開始，至今傳承三代超過一甲子並保留山東傳統美味的 麵兒見安平店！ 必點用善化芝麻及豬油特製的 油香麻醬麵 、胡椒米醋酸香好吃的 酸辣湯 (餃)，還有吃麵必搭高湯特調滷汁的 傳統滷味！

在台南安平區有一間拉麵店叫做北極星拉麵，紅色的招牌非常醒目，自從獅神拉麵關起來之後，很多住在安平的人想要吃拉麵的選擇就變少了，幸好北極星拉麵還開著，客製化和爆量是北極星拉麵的特色。

位於台南安平的美味 らーめん拉麵屋 是由一位日本人野崎孝男創立，主要目的是想回饋台灣 價格平價，第一次加麵免費 可以選擇湯頭鹹度、麵條軟硬度 拉麵屋用餐環境 我們禮拜六晚餐時間來吃 座位幾乎都坐滿，後面來的客人要排隊 看來人氣頗高呀～～

獅神拉麵位於湖內一街，對面就是安平魚市場，最近的景點是安平遊憩碼頭，相較於熱鬧的老街區，這裡多數是一般住宅，常常從安億橋往觀夕平台方向路過完全沒注意到，直到最近住在安平才品嚐到這GOOGLE評分4.6分的美味拉麵。

安平吃拉麵新選擇！ 赤備拉麵開幕了！ 不膩口的湯頭特別加入了鮮甜的大白菜，清爽又提味，豐富了層次。 再加上可以隨喜好調整軟硬度的Q彈細麵條，以及同樣可以客製化調整鹹淡的湯頭，每一口都吃得剛剛好！