台南早餐鍋燒意麵

台南鍋燒意麵名店「醇涎坊」位於國華街，開店超過30年，是在地人從早餐就會排隊的人氣小吃。 濃郁偏甜湯頭、料多實在的鍋燒意麵，是台南必吃美食！

想知道2024台南必吃鍋燒意麵是哪家？ 醇涎坊、小豆豆、八旺司私房鍋燒湯頭特色大比拚！ 精選Top10實測名單，從濃郁古早味到創新風味一網打盡，更附懶人包教你依湯頭、配料需求快速選店，老饕激推清單一次解惑！

有ㄟ輕食鍋燒意麵特別在於香醇的湯頭，每天於市場精心挑選新鮮的大骨、紅蘿蔔、昆布、白蘿蔔及高麗菜等，七種蔬果下去熬煮整整三個小時。 喝上一口鍋燒意麵的湯頭，清爽回甘，還帶有台南的香甜汁味呢!一個鍋燒意麵好不好吃，取決於湯頭的美味，但這些還不夠！ 下次有機會來到這家有ㄟ鍋燒意麵，一定要點上一碗綜合海鮮鍋燒意麵品嘗，不僅有豐富的佐料，看到那飽滿的蚵、新鮮的蝦、花枝及大片的豬肉、旗魚，不但吃得美味、吃得飽足、更能吃得健康。 相信姐姐們吃的不是一口一口的意麵，而是不想跟現任說的一口一口的初戀甜密！

位於台南美食一級戰區保安路上的醇涎坊古早味鍋燒意麵，不僅是觀光客的愛店，更是在地人激推到不行的必吃美味，在Google上有5400多則評論，還能擁有4.2分的好評價，店內的餐點有各式的鍋燒系列，不管是意麵、烏龍麵、細絲、冬粉、米粉通通有，小碗只要55元銅板價，價格親民，CP值頗高。 第一次來的朋友很推薦可以先從招牌必點的鍋燒意麵品嚐起，湯頭偏甜很有臺南人的口味，有別於平常吃的沙茶湯頭，是鮮甜的柴魚湯底，喝起來相當順口美味，加上半熟蛋、炸魚片、青菜、魚板、麵麩等配料，以及誘人的意麵，讓人一吃就驚艷的好味道，

而除了牛肉湯、擔子麵，台南的「鍋燒意麵」也是不能被忘記的美食之一，像古早味紅茶一樣，鍋燒意麵也各有不同的「流派」，像是清淡湯頭、甜 ...