台南滷味許智偉

從鐵皮屋起家的西井村蜂蜜滷味，老闆許智偉不只有總鋪師底子、又有團膳管理的經驗，祕製滷味受客人歡迎後，他便著手大量生產的流程，於宅配市場打出一片天。 台南安平西井村蜂蜜滷味，是到府城旅遊必買人氣伴手禮之一，但它一開始卻是從簡陋鐵皮屋起家。 出身南投總鋪師世家的...

西井村老闆許智偉以合伙人陳再安的祕方為基礎，研究出兼顧質量的滷味製程，他不但親自把關品質，也努力拓展品牌知名度。

面對愈來愈多人投入滷味的行列，許智偉認為，大部分的商家還是停留在傳統作法；另外，西井村針對特殊節日，聯合其他台南知名小知推出「分享限定包」，增加產品的多樣性，「讓網友一次購足，不必多花運費，網友的購買率很高。

許智偉半夜挨家挨戶推銷自家滷味。 就這樣一家人努力拼搏，從窮到要當掉老婆嫁妝，苦熬7年之後，靠著特殊口味的滷味打出一片天。

有時候想要幸福，真的需要努力追求，像是他，在台南做滷味的許智偉，父親原本在南投竹山當總舖師，相當有名號，也讓許智偉從小過著優渥的 ...