[食記 台南]下營阿文燻茶鵝@燻茶鵝口味偏甜，我們還好

台南下營區這間「真讚燻茶鵝」是由茶經異國紅茶的朋友介紹的，沒想到讓我一吃就愛上了！ 那濃厚的煙燻味真是讓人難忘，撲空了好幾次總算是買到了啦，真心建議大家想要吃要早點來買，不然真的會讓你白跑一趟喔~

蜂蜜汁燻茶鵝：選用飼養約100天的丹麥白羅曼鵝，每日新鮮現宰製作，經人工除毛、清洗、川燙等步驟後，再加入蜂蜜、特製香料灌注在鵝肉中，再使用特級紅糖煙燻，讓鵝肉表皮呈現茶褐色，入口鮮嫩肥美

陳記煙燻鵝, Tainan. 373 likes · 133 were here. 三十多年的好味道 舒適、明亮、平價、美味.

真讚燻茶鵝的最新菜單、評論、圖片、相片,台南市下營區最好吃的小吃店,網友評分: 4.4分,地址: 臺南市下營區公園路31號，訂位電話: +886 6 689 2016，在地人推薦必吃的、CP值超高的小吃店之一。

阿文燻茶鵝周邊很好停車，店家菜單除了燻茶鵝外還有醉鵝、鹽水鵝及內臟類。 鵝肉適用一台斤350元秤重。 我們當天買了$720，半隻分成兩盤。 一盤的份量大約這樣，其實分量還蠻大的，外頭有用保鮮膜封好。

現由第二代手足共同經營，已飄香三十餘載的888燻茶鵝，使用獨門煙燻手法，先用蜂蜜與香料醃製，再用紅糖與甘蔗煙燻處理，燻香撲鼻，遠遠就可以聞到濃濃焦糖香，齒頰留香，欲罷不能。