2023年4月28日—火燒蝦仁飯的詳細作法：這次仿照台南蝦仁飯的料理方式，用最簡單的調味就能吃出火燒蝦鮮甜細緻的肉質，蝦味豐厚甘甜。,2020年11月4日—1.先做柴魚高湯，320c.c.的水燒滾，再把柴魚倒進去，約十秒後濾出高湯，濾出的高湯會有耗損，再補足到320c.c.·2.米...
2020年11月4日—1.先做柴魚高湯，320c.c.的水燒滾，再把柴魚倒進去，約十秒後濾出高湯，濾出的高湯會有耗損，再補足到320c.c.·2.米洗淨後再用兩杯水浸泡30分鐘濾掉水份.
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2023年4月28日—火燒蝦仁飯的詳細作法：這次仿照台南蝦仁飯的料理方式，用最簡單的調味就能吃出火燒蝦鮮甜細緻的肉質，蝦味豐厚甘甜。,2020年11月4日—1.先做柴魚高湯，320c.c.的水燒滾，再把柴魚倒進去，約十秒後濾出高湯，濾出的高湯會有耗損，再補足到320c.c.·2.米洗淨後再用兩杯水浸泡30分鐘濾掉水份.,2020年9月18日—1.柴魚與冰開水混合泡一個晚上。·2.取火燒蝦仁以米酒、白胡椒醬油靜置略醃。·3.熱鍋加入油，將蝦殼翻炒至變...
不知道從何時開始，陸續都有聽到別人說蘇家蝦仁肉圓才是好吃的根據以往吃蝦仁肉圓的經驗，我覺得其實還是一般肉圓好吃，很少特別再去吃蝦仁肉圓而這間蘇家我接連來過許多次，不過到晚餐時間幾乎都是賣完的狀態，...
最近還發了不少碗粿的文章，感覺大家似乎都頗有興趣的！那再來一發台南最著名的富盛號吧！這幾乎是來台南必吃的小吃之一我以前也有去拍過照片，但是圖片真的太醜陋了一直沒有發表而最近富盛號換上了新的商標，有...
在台南蝦仁飯也是赫赫有名的，不過來到台南半年了我卻還沒有真正品嘗過，只有在【悅津鹹粥】吃過感覺不太是蝦仁飯的蝦仁飯，而在海安路上每次經過【集品蝦仁飯】都會小小的注目一下，位置就在【阿川土魠魚羹】隔...
當我要搬到台南之前，女友就告誡我說一定會對台南的早餐很不習慣，因為通常都是吃粥喝湯比較多，但是在北部我也吃過粥當早餐啊～不過和台南的鹹粥還真是不相同，台南的鹹粥是湯多米飯少，讓你喝到飽！這樣的鹹粥...