台南『黑白切餐廳』

2023年11月2日 — 很多人會稱這類的小攤子叫「黑白切」（台語：品項太多請老闆黑白切一切）。但這樣的稱呼是源自中北部比較多，台南則是多稱為「香腸熟肉」。 [台南][中 ...

在台南開業約40年的阿魯香腸熟肉傳出「盤讓」消息，第二代老闆今日證實「確有此事」，他表示，從父親那裏接手香腸熟肉攤至今數十年，「累了也沒人手。

2024年1月23日 — 老闆章弘誼：「在台南就叫香腸熟肉，在外縣市是黑白切，在台南是傳統的小吃，基本上是在地人在吃。」 賣的是黑白切，但能夠一做快二十年，跟在地老店比拚 ...

2021年5月10日 — 一般的「黑白切」通常是指店家備有蔬菜、清燙的魚肉、豬肉、內臟類小卷類等食材放在食材冰櫃裡，客人上門要買才會小量切著賣，可保新鮮又可以讓客人一次就 ...

2023年12月26日 — 阿龍香腸熟肉可以體驗到府城獨特的飲食文化，切料中又有不少台南獨特的食材，一個品項只要25元相當值得前往。店面位在餐飲名店一條街的保安路上，很適合跑 ...

2023年7月17日 — 阿龍香腸熟肉店面不大，有室內和室外可以坐，夏天當然是坐店裡比較涼台南的香腸熟肉不是只賣香腸和肉，其實就像台北的黑白切一樣，只是南北說法不同而已！

2021年8月10日 — 想走進南部人的生活，那就從吃開始！來一盤香腸熟肉黑白切，多樣化、吃飽又吃滿，重點是價格很便宜，一樣$20 元自由切，多切幾樣來吃也不會覺得貴。

台南黑白切餐廳推薦，台南黑白切餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 民生路無名意麵, 阿龍香腸熟肉, 古早味小區腸將君, 阿財點心, 橋頭豬血湯土豆豬腳, ...

2023年5月15日 — 說Ian-chhiân se̍k-bah 我還真不懂，不過說『黑白切』我還真有點概念，就是擔仔麵、海產攤常見的川燙內臟、香腸、海鮮、魚卵隨便切，但說是隨便切，隨便切 ...