吻仔魚湯作法

最齊全的家常 吻仔魚 湯 料理食譜！

海帶芽吻仔魚湯 (簡單料理) 的詳細作法：#金廚獎 ，海帶芽吻仔魚湯，鮮嫩爽口，可用於煮湯，可加入豆腐或味噌 ，富含鈣質，豐富的維生素B群健康又美味的好食材。

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吻仔魚 有很多不同的名字，也有些人會叫他白飯魚、麵條魚、銀魚等等，以往我們常常都會把莧菜和吻仔魚一起料理做成羹湯，不過沒遇上莧菜，用新鮮的小白菜切絲一點也不遜色，這樣的組合不僅營養豐富，且做法簡單，是非常適合忙碌日子裡快速完成的家常料理。 1.熬湯底：鍋中加入清水，煮沸後放入鰹魚粉攪拌均勻，形成鮮香湯底。 2.放入豆腐絲，燉煮2分鐘後加入小白菜。 3.加入適量鹽，試味後慢慢加入水澱粉 (太白粉水)攪拌，使湯稍微濃稠。 (喜歡濃稠的羹湯，可自行調整太白粉的多寡) 4.加入吻仔魚輕輕攪拌均勻。 5.依序加入蔥