【吻仔魚炒飯】粒粒分明，簡單好吃！

Vtuber教你做吻仔魚蓋飯，吻仔魚之前都被以為是多種魚苗的組合，但目前已經有所限制，大多都是捕撈特定1-2種，都是作為大魚的餌食所存在，但仍然不推廣吃太多，偶爾淺嚐即可，吻仔魚蓋飯富含鈣質，營養上也是很豐富，用平底鍋去煎熟，再放到飯上，就是這麼簡單歐。

1大匙 白胡椒粉 適量 平底鍋油多一些，放入生吻魚 用筷子炒 (比較不會讓魚肉散掉)並把生吻魚盡量攤開一些，比較容易讓水分散失。 生吻魚炒到蓬鬆較乾後加入 蒜 末、白 胡椒 粉 加入醬油及糖拌炒 關火後加入 蔥 花拌勻，蓋在白飯上就完成了!

今年去鐮倉玩的時候，午餐我們就點了 鐮倉必吃名物【吻仔魚丼飯】，這是杏子的初體驗，大家能想像的出嘴中塞了滿滿吻仔魚的幸福滋味嗎？

鋪在熱騰騰的白飯上，淋上柴魚蘿蔔高湯醬再加一顆溫泉蛋， 外酥裡嫩的吻仔魚，帶著淡淡的海味，配上滑蛋和熱飯，簡單三步就能用孤單食材讓你幸福感爆棚！

一樣的吻仔魚竟然能有兩種口感，吃起來鹹鮮十足又酥香夠味，真的會讓人搶著吃喔！

Finely chop the garlic and dice the cherry tomatoes. 2.熱鍋，倒入橄欖油，加入蝦米炒香30秒。 Heat a pan with olive oil, sauté dried shrimp for 30 seconds until fragrant. 3.轉小火，加蓋燜煮3分鐘，再加入蒜末炒香1分鐘。 Reduce to low heat,...