和牛意思

2024年2月21日 — 「和牛」一詞來自兩個日文漢字：「和」（wa），意指「日本」或「日本產」；「牛」（gyu）意指「牛」。因此，「和牛」的意思就是「日本牛」。 Wagyu 為什麼如此特別 ...

2021年11月16日 — 「和牛」如字面上的意思，就是日本牛的意思，但並不是所有在日本飼育的牛，都能叫和牛喔！ 一般在日本飼育的牛叫國產牛，包含土生土長的真正和牛、荷仕登乳牛、 ...

首先，日本國產牛不論種類，指得是在日本飼育的所有牛隻。 但其中被稱為「和牛」的，僅限於黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種這四種食用專用種。 近江牛是在日本 ...

2022年10月6日 — 「和牛」如同字面意義，就是「日本牛」的意思，但並非所有在日本飼育的牛都能稱為和牛喔。 一般在日本飼育的牛稱為國產牛，其中當然也包含和牛，所以就算是 ...

2023年9月6日 — 至於日本和澳洲的和牛差別在哪裡，我們可從四個面向來切入觀察。 日本和牛意指四大：黑毛和種、褐毛和種、無角和種、短角和種，源自明治維新時與外來種的 ...

2023年9月13日 — 不是的， 日本和牛這個名字是指牛的「品種」 不是指牛的「產地」，日本和牛是指 在日本養的且是特定的四個品種才是「日本和牛」 ，所以只要不是那四種品種都 ...

和牛是對於黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。近年，也有其他的國家（如澳洲）輸入及飼養和牛。

簡單來說，和牛的定義是上述的四種品種之間的雜種牛，而其他在日本國內流通的牛是，霍爾斯坦牛奶牛與黑毛和種牛的雜種牛。當然該牛在日本的飼養期間必須長過在國外飼養期間。

和牛是一種日本國產的高級牛肉。 和牛這個名稱簡單來說就是「日本牛肉」的意思，但並不是日本產的牛肉都叫和牛，因為所謂的「和牛肉」指的是下列四個日本品種的牛肉：黑毛和牛、無角和牛、褐毛和牛和日本短角牛，或上述這些品種的混種。 目前最常見的品種是黑毛和牛，日語唸做「kuroge wagyu」。

2022年5月5日 — 首先，我們先來認識一下什麼是和牛，只要是日本產的牛就叫做和牛嗎？其實並不然，必須要是黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種，四大品種且血統 ...