咖哩粉容易炒出苦味？不燒焦的秘訣是先「拌」再下鍋！

咖哩粉3大匙 • 花椰菜米100克 • 豬粗瘦絞肉300克 • 洋蔥 半顆 • 紅蘿蔔 50克 • 豆薯50克（是剛好看到的，不強求） • 水100cc（可以用玉米罐頭的水或米酒替換） • 鹽少許 ...

用咖哩粉煮咖哩時，除了所有食材都要先下鍋炒香外，燉煮要以高湯取代清水，因為咖哩粉的成分只有香料，若是以清水做為醬汁的基底，味道會比較平淡。 乳製品讓 ...

日式咖哩預備材料： · 蘋果咖哩塊 半盒 · 洋蔥兩小顆 · 馬鈴薯（日本朋友沒有放，我自己加的） 兩小顆 · 紅蘿蔔 一根 · 菇類 一包 · 肉（可不放） 一包 · 咖哩粉一小匙 ...

食材（2人份） · 4T 胡荽子粉Coriander · 2t 薑黃粉Turmeric · 2t 辣椒粉Chili （不敢吃辣的人，可以用紅椒粉Paprika代替） · 3t 孜然粉Cumin · 1t 葛拉姆馬薩拉粉Garam Masala ...

評分 5.0 (13) 1.先把所有的香料混合 · 2.平底鍋放一大匙油 · 3.炒約5-6分鐘(注意不要炒焦，焦掉會有苦味 · 4.將炒過的咖哩粉先盛裝起來，建議以密封罐保存 · 5.依個人喜好準備食材，基本需 ...

1. 將雞肉煎金黃焦香以後從鍋中取出，原鍋加入喜歡的蔬菜炒香。 · 2. 加入咖哩粉、辣椒粉炒香，可依照喜好加入番茄糊。 · 3. 將雞肉放回鍋中，加入高湯一起燉煮。 · 4. 起鍋前可 ...

... 粉煮過好幾次咖哩都超難吃又有苦味我的煮法是先炒洋蔥，炒熟後加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒然後取出蔬菜，將咖哩粉加一點中筋麵粉下去加油炒香煮出來的咖哩超難

... 粉1g White Pepper Powder 黑胡椒1g Black Pepper 肉桂粉1g Cinnamon Powder 沙薑粉1g Sand Ginger Powder 1.混合香料炒香至開始冒煙,完成咖哩膽Curry ...

已售完 將主要食材（鷹嘴豆/ 豬肉/ 雞肉/ 羊肉/ 牛肉…）川燙或香煎至8分熟，蔬菜不用。 · 2-3g乾燥咖哩葉、1.5茶匙的孜然籽、1枚八角）。 · · 小火滾至喜好的糊狀。此時可加入2茶匙薑粉 ...