咖哩雞燉飯 食譜與作法 by 黃小怡

想知道如何做出香濃滑順的咖哩飯嗎？ 從炒香基底讓香味爆發開始，肉類登場賦予深度，注入靈魂液體進行燉煮，關鍵時間參考確保完美，再加入馬鈴薯融合咖哩醬，最後調味靜置沉澱美味。

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咖哩雞燉飯 的詳細作法：小朋友愛挑食蔬菜類，這次使用小孩愛的咖哩與起司，做成香濃的燉飯，讓小孩可以把蔬菜吃光光．

愛料理精選61篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞肉咖哩蔬菜燉飯、咖哩燉飯 - 簡易料理、海鮮燉飯搭配馬鈴薯薯條、海鮮椰汁咖哩燉飯。

洋蔥爆香後加入雞肉片拌炒，將雞肉炒到表面微焦，之後燉湯頭才會香。 料炒香後，加入水100c.c.、牛奶100c.c.。 水煮滾後，再加入咖哩塊。 （稍微切過再丟下鍋會比較好溶解） 咖哩塊溶解後加入青豆，加入辣椒。 攪拌均勻。 燉飯湯頭到這邊就算完成。 最後我們把白飯加入，一直攪拌均勻。 白飯下鍋後就會一直吸收湯汁。...

今天又到了清冰箱料理時間，剩下的白飯只要巧妙利用與調味，就有超好吃的燉飯料理，而且這樣料理更快速（圖片來源／菜單研究所授權轉載，下同）