金調生炒鱔魚｜傳統炭火快炒鑊氣十足，用了五十年的鍋鏟

2012年4月17日 — △這就是錦魯口味，吃起來不會甜，與台南的有很大差異喔。 △這是快炒鱔魚麵，鱔魚吃起來Q彈口感，有種說不出的古早味道。 △店內還提供了免費柴魚湯讓 ...

2017年6月11日 — 60元的炒鱔魚麵份量不多，算是吃巧的，如果愛吃鱔魚者建議再另外炒一盤鱔魚比較有滿足感，煤炭大火直炒的鑊氣讓炒麵也很好吃，而且麵炒的很乾不油膩。

2020年8月3日 — 嘉義的生炒鱔魚有幾家有名的，阿吉、羅山、西市，還有這家金調，以前還以為鱔魚麵是台南專利。我們去的時候，一位老客人阿姨對我們說：這家最好吃， ...

2014年8月15日 — 店家資訊地址：嘉義市東區蘭井街113號電話：05-2237194營業時間：PM04:00~PM10:30(賣完就提早收)公休：無在台南炒鱔魚可說是相當有知名度的小吃之一， ...

2023年10月4日 — 阿吉鱔魚麵使用炭火下去大火炒的鱔魚麵，每一口都吃得到鑊氣與炭香味，完全就是練老闆的好手藝，大口吃起鱔魚麵還有免費柴魚湯搭配喝真的很棒呢！藏匿在 ...

大家吃飽了嗎？來介紹朴子在地美食好滋味！ 這家位於朴子配天宮廟口老店，目前由第二代傳承，原先遵循古法使用煤炭高溫炒鱔魚，最近才更換成瓦斯快爐，但依然不失其美味。

2021年6月1日 — ... 炒鱔魚麵不用瓦斯 , 而是用煤炭爐,炒出來的香氣很不一樣, 但老闆都會先炒好一些,客人來再直接盛給客人, 特別的是他們家還有免費的柴魚湯 , 湯好好喝 ...

2022年4月12日 — 位在嘉義東區蘭井街的阿吉鱔魚麵，是嘉義人氣炒鱔魚店之一，堅持古法傳承，以煤炭料理出古早味鱔魚意麵，鍋氣味十足，路過就是一陣香噴噴，快點跟著蘇 ...