薯條熱量高嗎？一次看懂「炸薯條、地瓜薯條」熱量，要低負擔就要 ...

炸過的地瓜薯條熱量飆升，依不同店家落在354至518大卡之間，小份馬鈴薯條約250大卡，大份的則落在400至500大卡間。 換言之，一小份地瓜薯條的熱量，就相當於一份大薯，形同吃進1碗白飯再加上26公克的油。 鈉含量部分，馬鈴薯條則比地瓜薯條多了近2倍，不容小覷。 楊斯涵也提醒，地瓜薯條及馬鈴薯條皆為高澱粉、高油脂食物，容易使胃排空速度變慢，影響到下一餐的血糖。...

妳也薯條上癮嗎？妳知道薯條的熱量有多少嗎？根據營養師Feibi所分析的熱量表顯示，麥當勞薯條依照大中小不同份量，熱量比的差距也很驚人！像是套餐常附贈的中薯，一份熱量就近400大卡，澱粉累積的糖分，再加上炸物所使用的高油脂，單單只吃薯條可能一整天的熱量值就大爆表！ 延伸閱讀：日韓超夯「21天瘦身法」怎麼吃？三階段教妳練就小鳥胃，1個月養成易瘦體質不復胖超簡單！ 在「bella.tw」查看更多資訊 將薯條以白飯份量做對應比較，吃一份中薯相當於扒了3/4碗白飯；一份大薯更相當於一整碗滿滿的白飯；至於近日剛熱騰

如果是放入油鍋中的炸地瓜薯條熱量（每 100g）基本上就是介於 350-500 大卡，但若是自己做氣炸地瓜薯條，生的地瓜條每 100g 僅有 130 大卡，再依照噴油量多寡，約再加上 100-130 大卡，所以不同的方法，成品的總熱量差距並不小喔！

多數餐廳的薯條，無論原料為何，都是以油炸處理，額外的脂肪與熱量隨之而來；無論選擇哪一種，熱量差異有限；雖然地瓜薯條含更多維生素A，而普通薯條則提供較多的鉀，但油炸過後，這些差異便顯得微乎其微。

其主要以全穀雜糧類的馬鈴薯或地瓜為原料，可以看到以大包薯條的熱量最高，1包的熱量幾乎等同於一個便當。 不僅熱量驚人，因為薯條經過油炸處理，油脂含量也偏高，如再搭配淋醬或沾醬，總熱量更會進一步飆升。

營養師分析，其實地瓜熱量比馬鈴薯高，尤其炸過之後熱量更驚人，一份地瓜薯條就相當於一份大薯，等同吃進一碗白飯，也提醒不管是地瓜條或是馬鈴薯條，其實都是高澱粉、高油脂食物，容易使胃排空速度變慢，影響到下一餐的血糖。