達人教你煮「大腸蚵仔麵線」 料理過程超療癒光看就餓爆！

網友分享多種【大腸麵線】做法，食譜皆附食材份量與料理步驟解說，輕鬆學會熬煮濃郁湯底與滷大腸的技巧，掌握加入蚵仔、調味的時機，讓你輕鬆重現台灣經典風味小吃。

將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉，泡水約10分鐘濾乾水分，或放入滾水中汆燙一下去除鹹味。豬大腸洗淨後汆燙去除黏液和和異味。 豬大腸可用可樂、麵粉浸泡並搓洗 ...

2 小時 · 食材 · 冰糖. 1大匙 · 薄鹽醬油. 3大匙 · 白開水. 1公升 · 大腸. 1條 · 滷包. 1包 · 薑. 1塊 · 蔥. 1根.

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取湯鍋，倒入1200cc水，加入其餘滷汁材料，開火煮滾後，放入汆燙好的大腸煮滾（滷汁蓋過大腸），關小火滷約1小時，取出剪成小段即可。 大腸麵線料理作法：. 以冷水沖撈麵線、瀝乾。

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麵線控一定要學！ 今天寶寶師教大家煮家常版的大腸麵線看完這集讓你湯底、滷大腸一次學會而且只要把湯底做法學會還可以自己變換蚵仔或肉羹4不4很棒~~~ ...

Comments169 · 【達人教你煮「大腸蚵仔麵線」 料理過程超療癒光看就餓爆！】 · 5分鐘學會古早味碗粿！ · 《老吳料理研究所#大腸蚵仔麵線》解密台灣小吃經典， ...

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