<吃在台南善化>善化區小吃、大灣肉粿－葉蕍 (葉渝、夜魚 ...

善化賣的大灣肉粿，有點像是白糖粿下去炸出來的口感，不過是油炸肉粿，澆入甜的肉末羹湯而成，先來吃一口，這裡的肉粿炸的酥皮澎鬆，咬下口感內Q無餡，純粹吃酥脆內軟Q口感，加個蛋和辣，搭配附著肉末的台南甜式羹湯，整個口感才提昇上來，很 ...

隱身在傳統市場內的肉粿專賣店，只賣一樣產品，一賣就是70年，每天限時限量只賣4小時，在地人從小吃到大，也是老饕最愛的台式下午茶

2023年9月21日—大灣肉粿王媽煎粿（大灣農會前肉粿）菜單.王媽煎粿店內只有賣肉粿，大碗和小碗，葷和素也有賣生粿可以回家自己料理。

台南的肉粿是沒有肉的米粿，白白的像麻糬又像肉圓，在煎台上煎的恰恰的再淋上店家的特製醬汁，就是台南人獨有的早餐文化。

肉粿達人：陳錦治、李佳盛 大灣（李）煎粿/李家煎粿 地址：台南市永康區大灣路286號對面（大灣市場內） ---------------------------- ＊油爆大腸紅麵線＊ 老闆：龐志明 志明紅麵線 地址：台北市大安區永康街28-2號 電話：02-23419758 營業時間：12:00-22:30

因為他們從炒米粿的時候就使用肉燥、油蔥去拌炒，所以本身香氣就非常明顯，因此兩者之間實在是無法相提並論，再來就是台南有名的肉粿名店，都在房租相當便宜的地點，甚至是不用房租XD. 可是這間好不好吃？ 如果以肉粿來說，真的是有跌破我的眼鏡，他賣相不好，吃起來卻相當驚人.