
大骨湯不是鈣都是重金屬
鉛含量不影響溶出率,鉛含量很多的骨頭跟鉛含量少的骨頭,最後在湯裡的溶出率是一樣的。有篇論文裡比較清楚的數據:每公斤的大骨湯,加醋燉之後有0.002毫克的鉛含量。,...大骨湯還有其他含重金屬的食物,所以這篇只是想要提醒大家不要過度恐慌而已,說到底,很多東...
喝大骨湯可以補鈣嗎?會重金屬中毒嗎?營養師根據文獻替 ...
不加醋烹煮的大骨湯鈣含量可以說是非常稀少,而加醋後每公斤大骨湯的鈣含量在200-361毫克之間。根據台灣DRIs,成人每天要攝取1000毫克鈣,就算喝到1公斤加醋煮的大骨湯, ...
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