健康網》大骨湯會喝到重金屬中毒？ 營養師：先別過度恐慌

2020年9月15日 — ... 鉛可容許攝取量為0.216 mg，一輩子不會有問題。 招名威強調，如果以每公斤大骨湯含鉛量0.002毫克來算，每天至少要喝到180公斤的大骨湯，才會達到這個 ...

2020年11月27日 — 若以成人為例，60公斤成人每日鉛可容許攝取量為214微克，以每碗湯最多含鉛2.7微克計算，大約要喝79碗大骨湯才會超出每日容許劑量；而嬰兒以4個月可吃副 ...

2016年1月4日 — 如果以每公斤大骨湯含鉛量0.002毫克來算，每天至少要喝到108公斤的大骨湯，才會達到這個數字，換算成每天相當於要喝540碗湯。一般成年人每天攝取大骨湯的 ...

2016年1月8日 — 如果以每公斤大骨湯含鉛量0.002毫克來算，每天至少要喝到180公斤的大骨湯，才會達到這個數字，換算成每碗相當於要喝540碗湯。一般成年人每天攝取大骨湯的 ...

2020年8月13日 — 寶寶開始吃副食品時，很多長輩喜歡用大骨或賓仔骨熬湯煮粥給寶寶吃，認為大骨湯富含鈣質，可以幫助骨骼發育，但是大骨中的鈣離子釋出不易，長時間熬煮反而 ...

2020年11月25日 — 我沒有說大骨湯不含鉛，也不是要推廣大骨湯有多好， 更不是要請大家放心地每天喝很多大骨湯， 舉個例來說， 紅肉已經被國際癌症研究基金會（IARC ...

2020年11月28日 — ... 大骨湯溶出的重金屬會傷害身體」的議題討論不斷，知名營養師呂孟凡近日也在臉書分享研究文獻，認為熬大骨湯確實會溶出重金屬鉛 ... 含重金屬？食藥署澄清 ...

2020年9月15日 — 如果以每公斤大骨湯含鉛量0.002毫克來算，每天至少要喝到180公斤的大骨湯 ... 若覺得大骨湯會溶出鉛就等於不安全，那可以選擇改用肉品其他部位熬湯 ...

根據前面引用過的台灣研究，每碗300mL的大骨湯含有0.6-2.7微克鉛。一般嬰兒到四個月可以吃副食品時，男寶寶和女寶寶的體重分別為7公斤及6.4公斤（取生長曲線50%），保守以 ...