【免油炸宮保雞丁】傳統川菜味，健康新吃法！

2023年8月22日 — 1.蔥切段、蒜拍碎、乾辣椒剪小段去籽、雞胸肉斷筋切小丁，加1/4全蛋液、醬油、玉米粉抓醃。 · 2.起鍋熱香油+沙拉油(各半)爆香花椒粒，濾出備用。 · 3.醬汁： ...

2022年3月23日 — ... 雞丁是一定先過油的，每次大家挾到最後一塊，盤底的油量總是驚人。其實只要用比平常炒菜再多一點點的油，以煎的方式去做，並使用最嫩的雞里肌肉部位 ...

2015年8月8日 — 五步驟做宮保雞丁! 小林的零失敗食譜又來囉!!! 喜歡我的分享的話就快點加入粉絲團吧^O^ https://www.facebook.com/linkuokuo 【關鍵字】：宮保雞丁、 ...

花椒粒炒香，加入沙拉油(葵花油)小火煸至香味釋出，即成花椒油。 ... 蒜頭與薑切成碎末，青蔥切段，雞蛋打散，抓取一些太白粉做芡水。 ... 雞腿肉淺劃斷筋、切塊，加入鹽、雞蛋 ...

2019年3月27日 — 1.將雞胸肉逆紋切丁(約3*3公分)，放入醃料中醃漬約30分鐘 · 2.將蒜頭與辣椒切碎，青蔥切蔥花備用 · 3.花椒油:取鍋加入一大匙香油，接著加入花椒粒，以小火煸 ...