如何做手工拉麵
1.水加熱至50度暖而不燙手，加入小蘇打及鹽溶化，小蘇打會出氣泡不影響麵團·2.將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀，再用手揉壓成團·3.蓋上蓋子醒麵20 ...,超Q彈!自製手工拉麵麵條·麵粉加鹽用手稍微拌勻後中央挖個小洞.·邊倒水邊攪拌成團.·此時麵團很硬不好操作,不用跟麵團拼命lol在麵團成團後即蓋上濕布休息10分鐘, ...,2020年5月18日—今天要示範教給大家的手工拉麵，做法上相對簡單而且不需要工具就可以完成的，雖然等待醒麵的...
【板橋環球】滬園拉麵小籠包，來碗紅油炒手麵吧！
常常在板橋車站活動，但是很少在這裡用餐，不過未來機會應該很多因為高鐵的六五折都在晚上九點之後，我必須得在這裡殺時間，不吃飯怎麼可以呢？原本同事要我去吃樂麵屋，不過吃飯時間還要排隊，所以選擇另一邊的...