如何發乾魷魚
,2018年1月17日—乾魷魚怎麼處理？3個泡發撇步、3種切法快學會！·1清水浸泡·2鹽水浸泡·3小蘇打粉浸泡·STEP1去膜·STEP2切法·PLUS保存方式.,除了利用酵母的生物發，也有利用添加「小蘇打粉」讓食物蓬鬆的料理手法。小蘇打粉是一種鹼性的膨脹劑，遇到水或酸性物質時會產生二氧化碳氣體，讓食品更加膨脹，稱之 ...,2022年5月28日—2、然后把需要泡发的干鱿鱼，先剪成小块状，再放入大碗里面，给它浸泡两个小时左右，即可进行泡发。2...
【台南】李媽媽民族鍋燒老店。赤嵌樓周邊小吃
台南的鍋燒意麵大街小巷都是，老實說還真是不知道鍋燒意麵那麼的夯，總之偶爾會來一碗就是了！反而在台北好吃的鍋燒意麵就不太多，這次會來吃這家【李媽媽】是因為看到了他人介紹，地點就在赤崁樓旁的巷子內，以...