如何發乾魷魚
,2018年1月17日—乾魷魚怎麼處理？3個泡發撇步、3種切法快學會！·1清水浸泡·2鹽水浸泡·3小蘇打粉浸泡·STEP1去膜·STEP2切法·PLUS保存方式.,,,2022年5月28日—2、然后把需要泡发的干鱿鱼，先剪成小块状，再放入大碗里面，给它浸泡两个小时左右，即可进行泡发。2、水温大...
只用水泡不軟！乾魷魚該怎麼處理才能變得爽脆？一文解答 ...
除了利用酵母的生物發，也有利用添加「小蘇打粉」讓食物蓬鬆的料理手法。小蘇打粉是一種鹼性的膨脹劑，遇到水或酸性物質時會產生二氧化碳氣體，讓食品更加膨脹，稱之 ...
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