第一個步驟最重要#豬排#厚切#威士忌#牛排#平底鍋

10 分鐘 · ○豬排鮮嫩秘訣1: 肉排敲拍斷筋用擀麵棍左右均勻敲打塑膠袋，這動作超舒壓很像 ...

1.油花均勻的梅花肉厚切2.8公分左右撒上醃料放冷藏醃製20分鐘。 · 3.工序1： · 5.打開鍋蓋豬排已金黃上色，熄火。 · 7.等待豬排靜置時間，用煎豬排原鍋及豬排油脂(若有末渣渣可撈 ...

豬里肌1塊約250g 洋蔥絲半顆量富味鄉頂級細研黑芝麻醬2匙彿蒙特咖哩塊(中辣味) 40g • 蘿蔔泥35g 蔥花適量茄子丁1根量紅蘿蔔片30g 香蕉泥1根 • 水400g 低筋麵粉適量麵包 ...

蘑菇培根煎豬排 ... 里肌肉一塊(約150公克~200公克) • 五花培根1片 • 台塑蘑菇醬200g（依個人喜好增減）。

雖然吃的時候不會明顯感覺到粉感，但多了這層保護，會避免肉因快速受熱而乾柴，這就是讓豬排軟嫩的秘訣！我在廚房行走那麼多年，怎麼就是沒悟出這一點呢（拍額頭）。 調整作法後， ...

平底鍋加少許油，先高溫加熱，放豬排將四面表層煎上色（可輕按壓），製造梅納反應。接著將豬排轉移至烤箱，設定攝氏200度烤約10分鐘，接著出爐休息10分鐘。

（若要做醬則加入一大匙，單純鹽＋胡椒調味則普通一匙即可。） 將常溫的豬排較肥的那一面先放入鍋中，煎大約6分鐘、再翻面煎約6分鐘.

22K views · 2 years ago #日式 #厚切 #肉嫩 ...more. Wecook123 料理123. 601K ... 洋蔥豬扒,Onion Pork Chop教你煎豬扒濕潤方法,好多人也不懂怎煎豬 ...

這樣煎豬排~快速又鮮嫩,咬下去還有肉汁~當減糖餐超讚 很開心跟大家分享簡單的香煎豬排,醃料只有簡單的香料跟鹽巴,吃得到鮮美肉汁與Q彈肉感喔~ 再加幾 ...

20 分鐘 · 日式料理的厚切豬排很討喜，自己在家做厚切豬排，用煎的方式免處理炸油也清爽健康，美味不心累。 【關鍵字】：豬排、煎豬排、菠菜、醃豬排、炒菠菜、豬里 ...