小籠湯包

《杭州小籠湯包》營業時間分為中午時段11:00–14:30，以及晚上時段16:30–21:00，下午會有休息時間，通常開賣之前就會有人來排隊，其中不少都是日韓觀光客拿著旅遊書來朝聖，而且越晚人越多，沒多久內用座位就會客滿，之後就要等待叫號。 《杭州小籠湯包》老闆早期在路邊賣燒烤，後來認識點心店師傅，跟著學習製作湯包，從燒烤店轉型成湯包專門店，並且在台北小籠包佔有一席之地。 在《杭州小籠湯包》就能看到很多師傅在製作小籠包餐點，外面除了內用候位排隊人潮之外，就連來外帶的人也很多，外面就

小籠湯包（或稱小籠包）是台灣在國際上最著名的小吃，舉凡國際政要、影視紅星、各界名人來台灣，一下飛機就指名要吃小籠湯包，地位獨領風騷、沒有之一。 本貓就來介紹小籠湯包的好店。 小籠湯包最早可以追溯到北宋流行於汴京（開封）的灌湯包，後來南宋政治重心轉到江浙一帶，也把麵食文化帶到江浙。 清代同治年間在常州、無錫一帶發展出現在的小籠湯包，之後在上海特別流行，經台灣的「鼎泰豐」發揚光大讓全世界知名。 好的小籠湯包要皮薄而不破、內餡鮮香不沾醬也要好吃、湯汁飽滿不油膩。 另外一種沒湯汁的小肉包子雖然在台灣也稱小籠包，但

會爆漿的小籠湯包幾乎是台灣美食的代名詞，國際名人、觀光遊客口中到訪台北必吃美食名單一定脫離不了湯包、小籠包等字詞，不少湯包名店也陸續向海外拓展，成為台灣之光，最具規模與代表性的鼎泰豐之外，台北還有好幾間人氣湯包店，除了米其林推薦 ...

皮薄餡足、輕輕一咬滲出湯汁的小籠包，當正餐或點心都適合。 除了以小籠包聞名的鼎泰豐，捷運中正紀念堂附近有一家「杭州小籠湯包」連續多年榮獲米其林必比登殊榮，價格比鼎泰豐平價不少，也是許多人吃湯包、中式點心的首選。

主打小籠湯包，搭配黑豆漿、酸辣湯或玉米濃湯，點套餐還能省5塊！ 比較特別的是，菜單上還有台啤、可樂和水，感覺晚上可能會變身立吞小酒館。

「犂園湯包館」用餐期間客滿還需要排隊，犂園湯包館菜單推薦羅勒鮮蚵湯包、大餅捲牛肉等必點餐點，網路評價不錯的南京復興站美食。