小米粥不要直接冷水下鍋這樣做香濃黏稠好喝

【小米粥】料理大全- (88) 篇家常食譜與做法 · 蒲瓜小米粥. 小米 一碗•蒲瓜三分之一顆•青花菜•水 · 紅莧菜小米粥. 小米粥 一碗•紅莧菜一小把•水四碗 · 小米粥（添加玉米醬 ...

2022年12月27日 — 2.小米用清水淘洗乾淨後，浸泡30分鐘，不要用手搓米，米粒表面營養物質，搓洗會流失，煮好的粥也會不香濃。 3.熬粥要首選砂鍋，往砂鍋中加入足夠多的清水 ...

2021年8月25日 — 小米粥怎麼煮？(瓦斯爐煮法) · 將調配好比例的米與小米浸水8小時左右。(可依喜好加少量的玉米碎、糯米) · 以1比7~10的比例抓水量，先把水煮開，再放米、小米 ...

經過實驗，在食用前對小米進行加工處理，如：浸泡、清洗、發芽、發酵和去皮等，便能有效降低小米所含的抗營養因子。建議民眾食用小米之前，可以依循上述步驟先浸泡後並去皮 ...

2022年5月12日 — 用瓦斯爐煮小米粥時，火候的掌控也是關鍵。水滾後再放小米，待小米煮滾後，把火調小，不用加蓋，細火慢煮半小時以上，才能將小米煮開煮透，過程中小米會越 ...