《巧克力舒芙蕾》食譜與做法

巧克力蛋黃醬•榛果苦甜巧克力•模具•無鹽奶油•可可粉•薄荷葉1•蛋黃•蛋白霜•蛋白•棕櫚糖或糖•檸檬汁少許. 30 分鐘; 1人份. 廚房女漢子-Ritas. 榛果巧克力舒芙蕾soufflé ...

2023年9月18日 — 先將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋白可先冷藏，打發效果會更佳。蛋黃加15克砂糖、可可粉、麵粉和少許牛奶拌勻。 可可蛋黃醬移到爐上，以小火加熱並不停 ...

巧克力舒芙蕾料理怎麼做？愛料理精選32篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【巧克力舒芙蕾】、4材料無麩質巧克力舒芙蕾和失敗附影片、巧克力舒芙蕾佐新鮮莓果醬、懶人 ...

將巧克力混合物分次加入蛋白霜中，輕輕拌勻後倒入舒芙蕾杯，放入烤箱以180°C烤15分鐘，撒上冰糖粉，趁熱享用。 營養價值: 每1 個; 卡路里: 1182.5 kJ / 282.9 kcal; 蛋白質 ...

對舒芙蕾稍有概念的朋友或許知道，這份精緻的法式甜點絕對需嚴守趁熱吃準則，出爐後的上桌時間只能用快、狠、準來形容，她迷人的美麗外型只有1~2分鐘的壽命， ...

2021年6月6日 — 做好的蛋黃麵糊倒入大碗裡，挖1/3份量的蛋白霜混入蛋黃麵糊，用橡皮刮刀沿著碗邊以翻轉畫圈的方式攪拌均勻，以同樣方式將蛋白霜分3次與蛋黃麵糊攪拌均勻。