日式廣島燒｜好菜上桌 詹姆士｜型男大主廚｜主廚教你做 在家鍋子也能輕鬆做

廣島美食必吃的就是廣島燒！ 來到廣島自由行，在廣島市區中有一棟廣島燒大樓「廣島燒村（お好み村）」集合了23家廣島燒的人氣店鋪，每家都有其獨特的風味和特色，讓饕客可以在廣島燒村（お好み村）找到自己最喜歡的店舖光顧。

文內將介紹廣島燒的7大精選設施和知名店家，還有廣島燒的歷史、和大阪燒及文字燒又有哪些不同，並網羅了廣島各地的廣島燒流派及廣島燒製作體驗等資訊，喜愛廣島燒的人可別錯過囉！

來到廣島必吃的絕非「廣島燒」莫屬，不同於大阪燒是將配料全部混入麵糊後煎熟，廣島燒是將配料層層堆疊起來製作的，此外，廣島燒的配料還會有炒麵，吃起來口感也更脆。

從頂級和牛到新鮮海產，通通都能在鐵板上華麗變身成一道道令人垂涎的佳餚。 今天就為你整理了廣島10間超人氣的鐵板燒餐廳，有道地廣島燒老店，也有能品嚐到高級和牛的鐵板料理，下次出發廣島，再也不用擔心不知道要吃什麼啦！

在廣島市中心的繁華地段，有一家名為「胡桃屋」的隱秘美食寶地，這裡的御好燒以其獨特的烹調方式和豐富的味道而聞名。 這家餐廳位於一棟隱蔽建築的二樓，僅僅是被廣島的老饕們所熟知。 儘管餐廳空間不大，只有幾個榻榻米座位，但這裡卻能讓人放鬆地享受地道的廣島美食。 「胡桃屋」的御好燒/什錦燒/文字燒之所以受到青睞，主要在於其特別的烹飪過程。 這裡的御好燒採用了長時間的蒸烤方式，確保了甜脆的捲心菜在保持濕潤的同時，能夠充分釋放其天然的甜味。 配以濕潤的麵條，這道菜肴在口感上展現出豐滿的餘味，讓人一試難忘。 除了主菜，餐