經典歐式麵包大全：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包

課程頁面. 08/10(日)13:30 徐國斌老師歐式麵包實作1.布里歐修麵團Brioche製作2.三款麵包Brioche Tresse(編成髮辮狀)、吐司、巧克力麵包. 售價. $2000元. Courses課程資訊.

2015年3月30日 — 應學員要求，四月的周六、周日都開課程。 徐師傅麵包課最獨特的是，使用珍貴的「麵粉王」Viron 來教學，這是法國麵粉界的「愛馬仕」，從法國空運來台全程 ...

麵包魂: 巴黎二十五年烘焙師徐國斌帶你吃出無添加法國原味：書籍簡介原來，這才是真正無添加、純天然的法國麵包滋味！在講求免揉、省時省力的今天還有麵包師傅願意花 ...

本系列課程學員可學習製做佛卡夏麵團Focaccia、布里歐修麵團麵糰Brioche，及各種衍生的麵包，此外還有蛋黃餅、鹹派、可頌等內容，無論您是初學者或烘焙愛好者，都會有全新 ...

他教學員，不要追逐流行，應以了解飲食文化為做麵包的心態；也因為熱愛法國飲食文化，徐師傅堅持教法國傳統麵包工法，材料是優質的法國麵粉、海鹽、酵母、水。做法只需用雙 ...

法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」的60道經典麵包食譜(電子書)，原文名稱：HOW TO MAKE BREAD ... 徐國斌「Cecillia優雅過生活」部落格版主／食譜作家Cecillia.