中種法台式小麵包（蔥花+德腸+巧克力）食譜、做法

【料理】德式香腸蔥花麵包-big版 · 細砂糖20g · (5) 無鹽奶油30g <-- 因為家裡沒奶油了，所以改加15g 的橄欖油 · (6) 鹽少許 · (7) 德式香腸4條 · (8) 起司片4~6 ...

主要就是講麵團桿成跟德腸等寬的長方形，接著捲起，包覆德腸，然後中間一刀全切斷、兩邊再各一刀只讓切斷德腸，攤開交錯放即可。

趁二次發酵期間，製作蔥醬，材料全部混攪在一起即可，二次發酵完成後，將蔥醬裝飾在麵糰表面，旁邊刷上剩餘蛋液；德腸表面灑上一點洋菜粉作色；巧克力麵糰則是塗抹蛋液即可。同時 ...

德國香腸12支 • 高筋麵粉21g • 主麵團： • 高筋麵粉479g • 洋香菜末少許 • 湯種： • 水104g • 奶粉30g • 細砂糖70g • 新鮮酵母15g • 雞蛋2顆 • 水136g.

德國香腸12支 • 高筋麵粉21g • 主麵團： • 高筋麵粉479g • 洋香菜末少許 • 湯種： • 水104g • 奶粉30g • 細砂糖70g • 新鮮酵母15g • 雞蛋2顆 • 水136g.

我家孩子酷愛德國香腸， 也喜歡將麵包塗上奶油大蒜醬， Mia將炒得香香的奶油蔥蒜當麵包夾層， 再變點兒花樣的捲上德國香腸， 好香好吃又好看的麵包出爐囉！

蔥花配方：我沒有特別秤重，除了蔥花，主要是豬油、蛋液、糖、鹽、黑胡椒，一般植物油也可以，先和蛋液攪拌均勻再加糖、鹽、黑胡椒，蔥花切大片一點，稍微晾乾擦 ...

【蔥花花麵包食譜】4人份 ｛基本麵糰｝ 高筋麵粉100g 鹽2g 砂糖7g 牛奶50g 水20g 酵母1g 奶油10g ——室溫發酵1hr—— ｛麵包配料｝ 蔥、蛋、鹽、胡椒適量德腸4根

台式香蔥麵包｜蔥花麵包｜香葱面包｜鹹麵包｜新手麵包｜手揉麵包｜直接法｜面包『平平爸爸』 麵糰高筋麵粉300g 糖40g 岩鹽5g 高糖酵母3g 蛋1顆水160g 奶油30g ...

蔥麵包是台式麵包的代表！ 麵團鋪滿了油蔥餡放進烤箱，立刻香味四溢台中的羅芙蔥麵包就是代表名店之一喜愛蔥麵包的人請一定要試著製作！