溏心蛋作法4種醬汁公開！掌握水煮時間

3 小時 · 食材 · 石安牧場雞蛋. 4-6顆都可 · 醃蛋醬汁. 如下 · 醬油. 50ml · 味琳. 50ml · 米酒. 25ml · 白醋（後加）. 1湯匙 · 日本昆布. 5公分長.

1.想要煮出蛋白半凝固、蛋黃呈現濃稠液體狀態的流心蛋，就要將煮蛋的時間控制在6分鐘到6分30秒左右。 · 2.繼續往下煮到7分鐘至7分30秒左右，此時的蛋白已經 ...

溏心蛋食譜步驟 · 先取出雞蛋放至室溫（如果雞蛋放在雪櫃） · 煮滾開水至100度沸點，放入雞蛋 · 用計時器準確算出6分鐘，完成後取出 · 在水喉下沖水降溫，再加冰 ...

溏心蛋的烹煮，掌握6～7分鐘的時間與火候只是基本，該如何掌握蛋黃呈現膏狀、切開還不會流出蛋液的關鍵，就在於關火後，可以再把蓋子蓋起來悶個1分鐘，讓雞蛋的 ...

冰冰涼涼吃起來口感滑順的溏心蛋外面一顆竟然要35元現在就讓寶寶師傅教你怎麼做把錢省起來 完整食譜: https://www.wecook123.com/jerrys-kitchen-39/ ...

2.準備一碗醬油和一碗味醂放入小鍋中煮滾後，把剛才剝好的水煮蛋放進去，用小火滾3～5分鐘，等表面都入味後好吃的溏心蛋就完成囉！ ​​​我這次選用的蛋體型中等， ...

五分鐘～快速做出美味【日式糖心蛋】 只要水煮五分鐘!! 夏天超級百搭的糖心蛋不論是涼麵、炒飯、咖哩飯配上一顆立刻大加分! ----- ollow暖暖日旅馬上 ...

料理步驟 · 1. 氣炸鍋170度預熱3分鐘 · 2. 冷藏雞蛋丟到氣炸鍋170度5分鐘（溫泉蛋），170度8分鐘（糖心蛋），170度8分鐘（在裡面多悶5分鐘，全熟蛋）。 建議可以 ...

1.想要煮出蛋白半凝固、蛋黃呈現濃稠液體狀態的流心蛋，就要將煮蛋的時間控制在6分鐘到6分30秒左右。 2.繼續往下煮到7分鐘至7分30秒左右，此時的蛋白已經 ...

溏心蛋！水煮蛋冰鎮，蛋黃超完美】 日式「溏心蛋」深受大家的喜愛而想做成功關鍵就是火候的拿捏 阿慶就來教大家掌控火候的訣竅讓蛋黃呈現超完美半熟 ...