手拉麵做法
2020年5月18日—...做法，有興趣的朋友可以在部落格裡搜尋。今天要示範教給大家的手工拉麵，做法上相對簡單而且不需要工具就可以完成的，雖然等待醒麵的時間比較長，不過 ...,牛肉麵沒配Q彈拉麵像什麼話!捲起袖子自己做麵條!材料超級簡單,不過要做出Q彈的手工麵條是...
2020年4月12日—1.水加熱至50度暖而不燙手，加入小蘇打及鹽溶化，小蘇打會出氣泡不影響麵團·2.將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀，再用手揉壓成團·3.蓋上蓋子醒麵20 ...
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手工拉麵
2020年5月18日 — ... 做法，有興趣的朋友可以在部落格裡搜尋。今天要示範教給大家的手工拉麵，做法上相對簡單而且不需要工具就可以完成的，雖然等待醒麵的時間比較長，不過 ...
手製日式拉麵麵條食譜與作法by Zita Wong
2020年4月12日 — 1. 水加熱至50度暖而不燙手， 加入小蘇打及鹽溶化， 小蘇打會出氣泡不影響麵團 · 2. 將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀，再用手揉壓成團 · 3. 蓋上蓋子醒麵20 ...
【不用加鹼水】好吃的日本拉麵麵條只要四種材料
2017年8月31日 — ... 拉麵麵條，做出來的口感和味道跟拉麵 ... 5.醒完麵的麵糰會變得比較柔軟一些，再用手稍微揉一下。 ... 日本拉麵麵條的做法一點都不難，麵條的粗細也 ...
313.手工拉麵 - 周老師的美食教室
2012年8月17日 — 1) 拉麵麵團的手揉法類似油條，很省力，做的多也不怕：先把材料攪拌一下，大致揉成麵團，應該有點溼黏。 · 2) 把邊緣的麵團拉起（或用刮板刮起），蓋向中間 ...
