#食譜 便當紀錄21 打拋豬 (無魚露版) - 烹飪板

【白飯殺手】泰式打拋豬???? （免魚露） 的詳細作法：拌飯拌麵都好吃的打拋豬～番茄的酸甜融入食材中，夏天常常食慾不振，用水果入菜解食材的油膩，作法簡單材料容易取得，一起來試試吧！

打拋豬沒有魚露可以嗎？ 當然可以～ 雖然沒有加魚露，但味道還是很足夠，非常下飯哦 撰文。

很適合簡單的料理~首次挑戰決對成功 【關鍵字】：豬絞肉、九層塔、打拋豬、檸檬汁、蕃茄、魚露、辣椒

今天吃什麼 | ????打拋豬（無魚露版），最近早上都賴床起不來，原本還想煎顆蛋的，但真的來不及????，材料（1人份），1.豬絞肉100~150g，2.蒜頭6顆，3.小番茄10顆，4.小米辣1~2根，5.九層塔 - 烹飪,食譜,便當,紀錄,美食

之前我們有介紹過打拋豬料理，熱心的網友向小編說明，泰式和台式打拋豬的差異，小編也認真去爬文了很久，多方舉證下，才知道這個差異來自於一個關鍵的食材，真的是長知識了呢 ! (謝謝熱心的網友) 這個關鍵就是打拋葉和九層塔。 接下來~就由恩文哥向大家說明: 打拋料理在台灣的泰國餐廳或者是小吃店都可以吃到，但其實要在家裡面自己做有一點難度，主要是因為材料的問題，但如果你願意換一個材料其實也蠻簡單的... 台灣人喜歡用九層塔來代替打拋葉，另外還加了番茄. 打拋葉在泰文裡面叫做กะเพรา，翻譯過來應該叫「嘎拋」，正式

重新定義了傳統的打拋豬，「免魚露打拋豬」結合了辣、酸、甜滋味，不加魚露改加醇釀果醋，不僅保留豬肉的嫩滑口感，也讓雞翅更散發微酸甜果酸香氣！