廣島燒、文字燒分不清楚啦！從作法解析三種料理的不同

文字燒料理怎麼做？愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的文字燒、道地東京文字燒、S&B山葵膏~~海鮮口味東京文字燒、道地日式料理--文字燒Monjayaki。

文字燒以小麥麵粉、醬料、高湯攪拌成麵糊，並搭配高麗菜、海鮮、肉類等食材於鐵板上烹調而成。可追加起司、麻糬、小零食等豐富食材也是文字燒的魅力之一。不但口味的變化 ...

2023年2月28日 — 「もんじゃ焼き（文字燒）」又稱作關東風的「お好み焼き」，雖然跟「大阪燒」一樣是將麵糊跟食材混合後倒上鐵板，但麵糊中還會先加和風醬油、昆布高湯之類 ...

2023年11月16日 — 大阪燒・廣島燒的日文原文為【お好み焼き】（KONOMIYAKI），若只取漢字部分可譯為【御好燒】，意思取自於【加入喜歡的食材並依喜好的方式燒（煎）來吃】。

2015年11月4日 — 介紹完大阪燒和廣島燒，也不能忘了料理方法很相似的「文字燒」。事實上，文字燒是關東地區的代表，做法和大阪燒、廣島燒都不太一樣。首先，將低筋麵粉、水 ...

文字燒（日語：もんじゃ焼き／もんじゃやき monjyayaki，通稱もんじゃ）是一種發祥於東京月島、盛行於關東地方的鐵板燒小吃。將蔬菜肉類置於鐵板上，再淋上麵糊煎至 ...

2022年5月7日 — 文字燒則是發源於關東地區，最早非常單純，就是麵糊加糖放在鐵板上燒，還可以用小鏟子在上面寫字，把它做成文字的樣子，演變後就出現加料的版本，現今做法 ...

2023年10月19日 — 文字燒是關東地區代表性的B級美食，與廣島燒和大阪燒最大的區別在於麵糊的水量。文字燒的麵糊中加入的小麥粉含量很低，含水量較高，因此文字燒的特色是 ...

2020年11月19日 — 與廣島燒及大阪燒最大的不同在於，文字燒是平面的，不像另外兩種這麼有厚實感。你能在鐵板上自己變化形狀，想要排成文字也沒問題，也因此稱為文字燒。雖然 ...